지난 10월 4일 공개된 '2025 미쉐린가이드 서울' 시상식 앞에서는 역대급 관심을 끌었다. 한국 음식의 세계화를 향한 열망이 그 어느 때보다 뜨거웠다. 그런 흥겨운 분위기 속에서도 한국 전통주에 대한 관심은 여전히 미미했다. 하지만 한 사람이 있었다. 바로 허금을 걷는 사람, 步産子다. 그는 한국술의 선지자로 불리며 1962년 대학 남산에서...